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#スパイシーレモネード

国産の無農薬、ノンワックスのレモンが手に入るうちに

レモンシロップを仕込む!

大人なレモネードにするため、スパイスを投入!

 

今回のスパイスは、カルダモン・クローブ・シナモンスティックの3種。ローズマリーも入れたかったけど、在庫がなかったので今回はなし。

=レシピ=

*国産レモン3個(皮もそのまま入れたいので安心なものを)

(今回のレモンは3個で370gくらい)

*クローブ6個

*カルダモン12個

*シナモンスティック1本

*きび砂糖280gくらい

(砂糖はレモンと同量にするレシピもあるようだけど、私はせい 

 ぜいレモンの80%。できれば精製した砂糖ではないものを使っ

 て欲しい)

①レモンを念のため塩でもみ洗いする

 縦4等分して5ミリくらいの厚さに切る

②煮沸消毒した瓶に、レモン→砂糖→時々スパイスを数回に分け

 て入れる。

③全て入れ終わったら、瓶を天地逆さにして砂糖が行き渡るよう 

 に振る。冷暗所に置く。

 気がついたときに瓶を振っておくと早く馴染みます。

砂糖が溶けたら使えますよ~~♥

 

お好みの濃さでお水や炭酸水、お湯で割って!ヨーグルトにかけてもGood!!